March 11, 2019 
tamil.webdunia.com
தேவையான பொருட்கள்:
சின்ன வெங்கயம் – 1 கப் (பொடியாக நறுக்கியது)
தக்காளி – 5 (பொடியாக நறுக்கியது)
பூண்டு – 3 முழு பூண்டு (உரித்தது)
தனியாத் தூள் – 3 டீஸ்பூன்
தேங்காய் – 1/2 கப் (தனியாக அரைத்தது)
புளிக்கரைசல் – தேவைக்கேற்ப
உப்பு – தேவைக்கேற்ப
நல்லெண்ணெய் -தேவைக்கேற்ப
கருவேப்பிலை – தாளிக்க
கடுகு – தாளிக்க
தனியாக வதக்கி அரைப்பதற்கு:
கடலை பருப்பு – 5 டீஸ்பூன்
அரிசி – 3 டீஸ்பூன்
காய்ந்த மிளகாய் – 8
சின்ன வெங்கயம் – 1 கப் (பொடியாக நறுக்கியது)
தக்காளி – 5 (பொடியாக நறுக்கியது)..
செய்முறை:
கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி கடலை பருப்பு, அரிசி, காய்ந்த மிளகாய், சின்ன வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து பொன்னிறமாக நன்கு வதக்கவும். பின்னர் இதனை ஆற வைத்து அரைத்து கொள்ளவும்.
மற்றொரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, சின்ன வெங்காயம், கருவேப்பிலை சேர்த்து பொன்னிறமாக நன்கு வதக்கவும். வெங்காயம் நன்கு வதங்கிய பின், உரித்த பூண்டு பற்களை(இரண்டாக கீறி கொள்ளவும்) சேர்த்து வதக்கவும்.
இந்த கலவை நன்கு வதங்கியதும் பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து, தக்காளி மசியும் வரை வதக்கவும். பின்னர் அரைத்த தக்காளி – வெங்காய கலவை, மல்லி பொடி, ஒரு குழி கரண்டி நல்லெண்ணெய் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.
இவையனைத்தும் வதங்கியதும், அரைத்த தேங்காய், தேவைக்கேற்ப புளிக்கரைசல் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து எண்ணெய் பிரியும் வரை கொதிக்க வைத்து இறக்கவும்.
கோவை மாநகராட்சியில் அட்வான்ஸ் ஒர்க்,பில் பெண்டிங்; ஒப்பந்ததாரர்கள் நல சங்கம் புகார்
கோவையில் இயேசுவின் அன்பின் ஊழியம் சார்பில்பேரின்ப பெருவிழா 2024 நிகழ்ச்சி
ஐஐஐடி சங்கம் கோவை கிளை சார்பில் கோவையில் 300 அடி அகல சுவர் ஓவியம்
கோவை பீளமேட்டில் உள்ள பி.எஸ்.ஜி மேலாண்மை கல்லூரியின் பட்டமளிப்பு விழா
குமரகுரு நிறுவனங்கள் பயோ இன்டஸ்ட்ரி கான்க்ளேவ் 2024ஐ நடத்தியது
கோவை மேயர், துணை மேயர் ஆதரவில் வாட்ஸ் அப் குழுவில் டெண்டர் ஒதுக்கீடு – லஞ்ச ஒழிப்பு போலீசார் விசாரணை
For English News
