Download mobile app

21 Oct 2025, TuesdayEdition - 3541

FLASH NEWS

ராகுல்காந்தியின் போராட்டத்திற்கு தோள் நிற்போம் – முதலமைச்சர் மு.க.ஸ்டாலின்
“ஜெயலலிதா அவர்களே என் ரோல் மாடல்” -பிரேமலதா விஜயகாந்த் பேட்டி
ராகுல் காந்தி கைது – தவெக தலைவர் விஜய் கண்டனம்
செத்து சாம்பல் ஆனாலும் தனித்துதான் போட்டி – சீமான்
பாகிஸ்தானின் அணு ஆயுத மிரட்டலுக்கு அஞ்சமாட்டோம் – இந்தியா
மத்திய ஆசிரியர் தகுதித் தேர்வு: பட்டதாரிகள் அக்.16 வரை விண்ணப்பிக்கலாம்

நாட்டுக்கோழி ரசம்

March 6, 2018

tamil.webdunia.com

தேவையான பொருட்கள்:

நாட்டு கோழி – அரை கிலோ

சின்ன வெங்காயம் – 15

சீரகம் – 1 ஸ்பூன்

மிளகு – 2 ஸ்பூன்

பச்சை மிளகாய் – 1

தக்காளி – 2

இஞ்சி, பூண்டு பேஸ்ட் – 2 ஸ்பூன்

பட்டை, லவங்கம் – தலா 1

மிளகாய்த்தூள் – 1 ஸ்பூன்

தனியாத்தூள் – 1 ஸ்பூன்

மஞ்சள்தூள் – அரை ஸ்பூன்

கருவேப்பிலை – தேவையான அளவு

கொத்தமல்லி – தேவையான அளவு

உப்பு, எண்ணெய் – தேவையான அளவு

செய்முறை:

குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை, லவங்கம் சேர்த்து தாளித்து, நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். பின் இஞ்சி, பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போக வதக்கவும். பின் தக்காளி, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்கு வதக்கிக் கொள்ளவும். பிறகு மிளகு, சீரகம் இரண்டையும் மிக்சியில் போட்டு பொடித்து கொள்ளவும்.

பொடித்த மிளகு, சீரகம், மிளகாய்த்தூள், தனியாத்தூள், மஞ்சள்தூள், உப்பு, கோழிக்கறி சேர்த்து நன்கு கலக்கி, தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி 7 விசில் வரும் வரை வேக விடவும். இறக்கி வைத்து கருவேப்பிலை, கொத்தமல்லி இலை தூவி பரிமாறவும். சுவையான நாட்டுக்கோழி ரசம் தயார். இவை சாதத்தில் பிசைந்து சாப்பிட ருசியாக இருக்கும். தனியாக சூப் மாதிரியும் சாப்பிடலாம்.