June 22, 2018 
tamil.boldsky.com
தேவையான பொருட்கள்:
சிக்கன் – 1/2 கிலோ.
இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்.
உப்பு – தேவையான அளவு.
சர்க்கரை – 1 டீஸ்பூன்.
மிளகுத் தூள் – 2 டீஸ்பூன்.
கரம் மசாலா – 1 டீஸ்பூன்.
சீரகப் பொடி – 2 டீஸ்பூன்.
மல்லித் தூள் – 2 டீஸ்பூன்.
மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்.
வரமிளகாய் – 2.
கெட்டியான புளிச்சாறு – 1 டேபிள் ஸ்பூன்.
அரைத்த தக்காளி – 1 கப்.
நெய் – 7 டேபிள் ஸ்பூன் + 2 டீஸ்பூன்.
கொத்தமல்லி – 1/2 கப் (நறுக்கியது).
கறிவேப்பிலை – சிறிது.
செய்முறை:
முதலில் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து,அதில் நெய் ஊற்றி காய்ந்ததும்,கறிவேப்பிலை, வரமிளகாய்,சீரகப் பொடி,இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து குறைவான தீயில் வைத்து தாளிக்க வேண்டும்.
பின்னர் அதில் அரைத்து தக்காளியை சேர்த்து 3-4 நிமிடம் நன்கு வதக்கி,பின் மல்லித் தூள்,மிளகாய் தூள் சேர்த்து,நெய் தனியாக பிரியும் வரை நன்கு வதக்க வேண்டும்.நெய்யானது பிரிய ஆரம்பித்தால்,அதில் 2 டீஸ்பூன் நெய் சேர்த்து,சிக்கன் துண்டுகள்,உப்பு,கரம் மசாலா மற்றும் மிளகுத் தூள் சேர்த்து நன்கு 5-6 நிமிடம் கிளறி விட வேண்டும்.
பிறகு அதில் 1/2 கப் கொத்தமல்லியைத் தூவி,சர்க்கரை சேர்த்து பிரட்டி,மூடி வைத்து குறைவான தீயில் 8-10 நிமிடம் வேக வைக்க வேண்டும்.பின் மூடியைத் திறந்து,அதில் புளி பேஸ்ட் சேர்த்து, மீண்டும் மூடி வைத்து 5-6 நிமிடம் சிக்கனை நன்கு வேக வைக்க வேண்டும்.சிக்கனானது நன்கு வெந்ததும்,அதனை இறக்கி,அதில் மீதமுள்ள கொத்தமல்லியைத் தூவி இறக்கினால்,சிக்கன் நெய் ரோஸ்ட் ரெடி!!!
ஐஐஐடி சங்கம் கோவை கிளை சார்பில் கோவையில் 300 அடி அகல சுவர் ஓவியம்
கோவை பீளமேட்டில் உள்ள பி.எஸ்.ஜி மேலாண்மை கல்லூரியின் பட்டமளிப்பு விழா
குமரகுரு நிறுவனங்கள் பயோ இன்டஸ்ட்ரி கான்க்ளேவ் 2024ஐ நடத்தியது
கோவை மேயர், துணை மேயர் ஆதரவில் வாட்ஸ் அப் குழுவில் டெண்டர் ஒதுக்கீடு – லஞ்ச ஒழிப்பு போலீசார் விசாரணை
எல்ஜி அதன் புதிய ஆயில்-லூப்ரிகேட்டட் ஸ்க்ரூ ஏர் கம்பிரஸர்களை உள்ளடக்கிய ‘ஈஜி சூப்பர் பிரீமியம்’ வரம்பை அறிமுகம் செய்துள்ளது
ஆன்மீகப் பணிகளை மீண்டும் தொடங்கினார் சத்குரு!
For English News
