• Download mobile app
24 Aug 2025, SundayEdition - 3483
FLASH NEWS
  • ராகுல்காந்தியின் போராட்டத்திற்கு தோள் நிற்போம் – முதலமைச்சர் மு.க.ஸ்டாலின்
  • “ஜெயலலிதா அவர்களே என் ரோல் மாடல்” -பிரேமலதா விஜயகாந்த் பேட்டி
  • ராகுல் காந்தி கைது – தவெக தலைவர் விஜய் கண்டனம்
  • செத்து சாம்பல் ஆனாலும் தனித்துதான் போட்டி – சீமான்
  • பாகிஸ்தானின் அணு ஆயுத மிரட்டலுக்கு அஞ்சமாட்டோம் – இந்தியா
  • மத்திய ஆசிரியர் தகுதித் தேர்வு: பட்டதாரிகள் அக்.16 வரை விண்ணப்பிக்கலாம்

சிக்கன் மலாய் டிக்கா

April 20, 2018 tamil.boldsky.com

தேவையான பொருட்கள்:

எலும்பில்லாத சிக்கன் – 1 கிலோ

வெண்ணெய் – 3 டேபிள் ஸ்பூன்

மலாய் க்ரீம் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்

தயிர் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்

பச்சை ஏலக்காய் – 4

இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்

சீரகப் பொடி – 2 டீஸ்பூன்

பச்சை மிளகாய் – 3 (பொடியாக நறுக்கியது)

எலுமிச்சை சாறு – 1 டேபிள் ஸ்பூன்

எண்ணெய் – 3 டேபிள் ஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

துருவிய சீஸ் – 3 டேபிள் ஸ்பூன்

செய்முறை:

முதலில் சிக்கனை நன்கு சுத்தமாக கழுவி நீரை வடித்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.பின்னர் சிக்கனில் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு சேர்த்து பிரட்டி மூடி வைத்து ஊற வைக்க வேண்டும்.

பின்பு பிளெண்டரில்/மிக்ஸியில் தயிர்,இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்,பாதி வெண்ணெய்,க்ரீம்,சீரகப் பொடி, ஏலக்காய்,பச்சை மிளகாய்,சீஸ் ஆகியவற்றை போட்டு நன்கு மென்மையாக அடித்துக் கொள்ள வேண்டும்.

பின் அந்த பேஸ்ட்டை சிக்கனுடன் சேர்த்து பிரட்டி 1 மணிநேரம் ஊற வைக்க வேண்டும்.பிறகு அடுப்பை பற்ற வைத்து,க்ரில் கம்பியில் சிக்கன் துண்டுகளை சொருகி,நெருப்பில் காட்டி சுட்டு எடுக்க வேண்டும்.அப்படி சுடும் போது வெண்ணெயை அவ்வப்போது தடவி சுட வேண்டும்.இப்படி அனைத்து சிக்கன் துண்டுகளையும் சுட்டு எடுத்தால்,சிக்கன் மலாய் டிக்கா ரெடி!!!

மேலும் படிக்க