• Download mobile app
23 Aug 2025, SaturdayEdition - 3482
FLASH NEWS
  • ராகுல்காந்தியின் போராட்டத்திற்கு தோள் நிற்போம் – முதலமைச்சர் மு.க.ஸ்டாலின்
  • “ஜெயலலிதா அவர்களே என் ரோல் மாடல்” -பிரேமலதா விஜயகாந்த் பேட்டி
  • ராகுல் காந்தி கைது – தவெக தலைவர் விஜய் கண்டனம்
  • செத்து சாம்பல் ஆனாலும் தனித்துதான் போட்டி – சீமான்
  • பாகிஸ்தானின் அணு ஆயுத மிரட்டலுக்கு அஞ்சமாட்டோம் – இந்தியா
  • மத்திய ஆசிரியர் தகுதித் தேர்வு: பட்டதாரிகள் அக்.16 வரை விண்ணப்பிக்கலாம்

சுவை மிகுந்த பாதுஷா செய்ய

July 13, 2018 tamil.webdunia.com

தேவையான பொருட்கள்:

மைதா – 1 1/2 கப்.
வெண்ணெய் – 1/2 கப்.
சர்க்கரை – 1/4 டீஸ்பூன்.
பேக்கிங் சோடா – 1/4 டீஸ்பூன்.
தயிர் – 2 டேபிள்டீஸ்பூன்.
எண்ணெய் – பொரிக்க.

பாகு செய்வதற்கு:

தண்ணீர் – 1/2 கப்.
எலுமிச்சை சாறு – 1 டீஸ்பூன்.
குங்குமப்பூ – 1 சிட்டிகை.

செய்முறை:

மைதா பேக்கிங் சோடாவை கலந்து 2 முறை சலித்துக் கொள்ளவும்.ஒரு பாத்திரத்தில் உருக்கிய வெண்ணெய்,தயிர்,சர்க்கரை அனைத்தையும் ஒன்றாக நன்கு கலக்கவும்.அதனுடன் சிறிது சிறிதாக மைதா மாவை சேர்க்கவும்.மாவை மிருதுவாகவும்,கெட்டியாகவும் பிசையவும்.தேவைப்பட்டால் மட்டும் சிறுது நீர் தெளித்துக் கெட்டியாக பிசையவும்.குறைந்தது 15 நிமிடமாவது பிசையவும்.

பின் நடுத்தர உருண்டையாக எடுத்து ஓரத்தில் மடித்து விடவும் அல்லது வடைபோல் தட்டி நடிவில் சற்று விரலால் குழிபோல் செய்யவும்.கடாயில் எண்ணெயை காயவைத்து அடுப்பிலிருந்து இறக்கி பாதுஷாக்களைப் போடவும்.பாதுஷா மேலே எழும்பி வரும்போது மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து சிறுதீயில் வைத்து பொன்னிறமாக பொரித்தெடுக்கவும்.பொரித்த பாதுஷாக்களை சூடான பாகில் 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் போட்டு எடுக்கவும்.சுவையான பாதுஷா தயார்.

மேலும் படிக்க