ராகுல்காந்தியின் போராட்டத்திற்கு தோள் நிற்போம் – முதலமைச்சர் மு.க.ஸ்டாலின்
“ஜெயலலிதா அவர்களே என் ரோல் மாடல்” -பிரேமலதா விஜயகாந்த் பேட்டி
ராகுல் காந்தி கைது – தவெக தலைவர் விஜய் கண்டனம்
செத்து சாம்பல் ஆனாலும் தனித்துதான் போட்டி – சீமான்
பாகிஸ்தானின் அணு ஆயுத மிரட்டலுக்கு அஞ்சமாட்டோம் – இந்தியா
மத்திய ஆசிரியர் தகுதித் தேர்வு: பட்டதாரிகள் அக்.16 வரை விண்ணப்பிக்கலாம்

சிக்கன் நெய் ரோஸ்ட்: மங்களூர் ரெசிபி

June 22, 2018

tamil.boldsky.com

தேவையான பொருட்கள்:

சிக்கன் – 1/2 கிலோ.

இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்.

உப்பு – தேவையான அளவு.

சர்க்கரை – 1 டீஸ்பூன்.

மிளகுத் தூள் – 2 டீஸ்பூன்.

கரம் மசாலா – 1 டீஸ்பூன்.

சீரகப் பொடி – 2 டீஸ்பூன்.

மல்லித் தூள் – 2 டீஸ்பூன்.

மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்.

வரமிளகாய் – 2.

கெட்டியான புளிச்சாறு – 1 டேபிள் ஸ்பூன்.

அரைத்த தக்காளி – 1 கப்.

நெய் – 7 டேபிள் ஸ்பூன் + 2 டீஸ்பூன்.

கொத்தமல்லி – 1/2 கப் (நறுக்கியது).

கறிவேப்பிலை – சிறிது.

செய்முறை:

முதலில் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து,அதில் நெய் ஊற்றி காய்ந்ததும்,கறிவேப்பிலை, வரமிளகாய்,சீரகப் பொடி,இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து குறைவான தீயில் வைத்து தாளிக்க வேண்டும்.

பின்னர் அதில் அரைத்து தக்காளியை சேர்த்து 3-4 நிமிடம் நன்கு வதக்கி,பின் மல்லித் தூள்,மிளகாய் தூள் சேர்த்து,நெய் தனியாக பிரியும் வரை நன்கு வதக்க வேண்டும்.நெய்யானது பிரிய ஆரம்பித்தால்,அதில் 2 டீஸ்பூன் நெய் சேர்த்து,சிக்கன் துண்டுகள்,உப்பு,கரம் மசாலா மற்றும் மிளகுத் தூள் சேர்த்து நன்கு 5-6 நிமிடம் கிளறி விட வேண்டும்.

பிறகு அதில் 1/2 கப் கொத்தமல்லியைத் தூவி,சர்க்கரை சேர்த்து பிரட்டி,மூடி வைத்து குறைவான தீயில் 8-10 நிமிடம் வேக வைக்க வேண்டும்.பின் மூடியைத் திறந்து,அதில் புளி பேஸ்ட் சேர்த்து, மீண்டும் மூடி வைத்து 5-6 நிமிடம் சிக்கனை நன்கு வேக வைக்க வேண்டும்.சிக்கனானது நன்கு வெந்ததும்,அதனை இறக்கி,அதில் மீதமுள்ள கொத்தமல்லியைத் தூவி இறக்கினால்,சிக்கன் நெய் ரோஸ்ட் ரெடி!!!

சிக்கன் நெய் ரோஸ்ட்: மங்களூர் ரெசிபி

மேலும் படிக்க

டிரெய்லர்கள் & டீஸர்கள்

வைரல் வீடியோக்கள்

கோயில்கள்

ஜோதிடம்